TOMATIN 12 YEARS

LA PRODUCCIÓN DE WHISKY HA SIDO FUNDAMENTAL PARA LA FORMA DE VIDA EN ESTA ZONA, PROBABLEMENTE DESDE EL SIGLO XV Y CIERTAMENTE DESDE 1897, CUANDO SE ESTABLECIÓ LA PRIMERA DESTILERÍA FORMAL EN EL SITIO: EL ASENTAMIENTO DE TOMATIN SE FORMÓ SOLO COMO RESULTADO DE LA RIQUEZA CREADA POR LA DESTILERÍA. . El nombre en sí da una idea de este pasado secreto: "Tomatin" se traduce como "Colina del enebro", ya que la madera de enebro no emite humo mientras se quema, ha sido durante mucho tiempo el favorito de los destiladores ilícitos que deben mantener su práctica en secreto. Hoy en día, un edificio conocido localmente como "The Old Laird's House" todavía permanece en el sitio de la destilería actual y se cree que este es el lugar donde los pastores de ganado que llevaban su ganado desde el norte de Escocia a los mercados centrales se detenían y llenar sus frascos de un alambique ilícito. En los 20 años anteriores a la liquidación, la creciente exportación de whisky escocés significó que el mayor cliente de Tomatin fuera el mayor productor de bebidas de Japón: Takara Shuzo Ltd. Cuando Tomatin se vio obligado a liquidar en 1984, Takara Shuzo unió fuerzas con la respetada empresa comercial Okura y compró la destilería, formando Tomatin Distillery Company Ltd y creando así la primera destilería escocesa de propiedad totalmente japonesa en 1986. Desde entonces, el enfoque ha cambiado y la destilería ha ido viento en popa. Ha habido un cambio de estrategia para hacer crecer la marca Tomatin por derecho propio. La gama de single malts se vende actualmente en más de 50 mercados de exportación, y se agregan mercados adicionales todo el tiempo. Hemos pasado de lo más grande, a lo mejor.