100% Xarel·lo puro. Vino mediterráneo natural 2021
Descripción de la añada: Extremadamente seca y temperada
Viñedos: Zona Costers del Montmell a 300 metros
Parcelas: La Costa, El Masot y La Llebre
Suelos: Tierras poco profundas con arenas y gravas
Conducción: Formación en vas
Vendimia: 15 y 16 de septiembre en día de fruta
Tipo de vendimia: Manual, en remolques de 2.500 kg
Prensado a baja presión
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Temperatura fermentación 18°C
Levaduras: Indígenas del viñedo
Días de fermentación: 20 días
Fermentación maloláctica: Sí, espontánea
Battonage: Dos veces a la semana durante 3 meses
Grado alcohólico: 12,4%
Descripción de la añada: Extremadamente seca y temperada
Viñedos: Zona Costers del Montmell a 300 metros
Parcelas: La Costa, El Masot y La Llebre
Suelos: Tierras poco profundas con arenas y gravas
Conducción: Formación en vas
Vendimia: 15 y 16 de septiembre en día de fruta
Tipo de vendimia: Manual, en remolques de 2.500 kg
Prensado a baja presión
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Temperatura fermentación 18°C
Levaduras: Indígenas del viñedo
Días de fermentación: 20 días
Fermentación maloláctica: Sí, espontánea
Battonage: Dos veces a la semana durante 3 meses
Grado alcohólico: 12,4%
CAN SUMOI Xarel.lo 2021
14,25 €
Impuestos incluidos
100% Xarel·lo puro. Vino mediterráneo natural 2021
Descripción de la añada: Extremadamente seca y temperada
Viñedos: Zona Costers del Montmell a 300 metros
Parcelas: La Costa, El Masot y La Llebre
Suelos: Tierras poco profundas con arenas y gravas
Conducción: Formación en vas
Vendimia: 15 y 16 de septiembre en día de fruta
Tipo de vendimia: Manual, en remolques de 2.500 kg
Prensado a baja presión
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Temperatura fermentación 18°C
Levaduras: Indígenas del viñedo
Días de fermentación: 20 días
Fermentación maloláctica: Sí, espontánea
Battonage: Dos veces a la semana durante 3 meses
Grado alcohólico: 12,4%
Descripción de la añada: Extremadamente seca y temperada
Viñedos: Zona Costers del Montmell a 300 metros
Parcelas: La Costa, El Masot y La Llebre
Suelos: Tierras poco profundas con arenas y gravas
Conducción: Formación en vas
Vendimia: 15 y 16 de septiembre en día de fruta
Tipo de vendimia: Manual, en remolques de 2.500 kg
Prensado a baja presión
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Temperatura fermentación 18°C
Levaduras: Indígenas del viñedo
Días de fermentación: 20 días
Fermentación maloláctica: Sí, espontánea
Battonage: Dos veces a la semana durante 3 meses
Grado alcohólico: 12,4%
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Can Sumoi es una finca agrícola desde 1645, situada en el macizo del Montmell, a 600 metros de altitud. Nuestro reto es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones ancestrales a payés y sin ningún tipo de aditivo enológico.
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