Tipo de vino: Blanco seco
Variedad: Macabeo, procedente de una sola vin~a, la “Vinya Gran”
Plantacio´n: Conduccio´n en vaso tradicional An~o de plantacio´n: no hay constancia. Aprox. En 1908
Situacio´n: Depresio´n pre litoral del Penede`s. A 214 metros de altitud.
Tipo de suelo: Calca´reo, con acidez media, profundo y bien drenado, textura franca.
Orientacio´n: Noreste-sudeste – Pendiente: Plana-sinuosa
Viticultura: Ecolo´gica y de precisio´n. Rendimiento inferior a 4.000 kg/ha
An~ada: 2019
Vendimia: 3a semana de septiembre. A mano con seleccio´n de racimos y en caja de 15 kilos. Refrigerado de las uva en la propia vin~a y con carencia de oxigeno.
YO MACABEO EXTREMO 2019
32,00 €
Impuestos incluidos
Tipo de vino: Blanco seco
Variedad: Macabeo, procedente de una sola vin~a, la “Vinya Gran”
Plantacio´n: Conduccio´n en vaso tradicional An~o de plantacio´n: no hay constancia. Aprox. En 1908
Situacio´n: Depresio´n pre litoral del Penede`s. A 214 metros de altitud.
Tipo de suelo: Calca´reo, con acidez media, profundo y bien drenado, textura franca.
Orientacio´n: Noreste-sudeste – Pendiente: Plana-sinuosa
Viticultura: Ecolo´gica y de precisio´n. Rendimiento inferior a 4.000 kg/ha
An~ada: 2019
Vendimia: 3a semana de septiembre. A mano con seleccio´n de racimos y en caja de 15 kilos. Refrigerado de las uva en la propia vin~a y con carencia de oxigeno.
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Fermentacio´n: 50% en barricas de roble france´s de grano fino y tostado medio plus y el resto a baja temperatura en deposito de acero inoxidable.
Crianza: Mi´nima de 12 meses sobre sus li´as. 50% en barricas de 300 litros de roble con Battonage semanal. En mayo 900 litros procedentes del deposito de acero inoxidable se trasladaron a las botas de roble que habi´an contenido el Xarel.lo para afinarlo y aportarle complejidad.
Grado alcoho´lico: 14o% volumen.
Climatologi´a: An~o ca´lido y seco en conjunto, con algunas semanas a finales de invierno y principios de primavera ma´s fri´as. Fuertes puntas de calor los meses de julio y julio y un verano caluroso y seco con una irradiacio´n solar muy alta.
An~ada 2019: La uva Macabeo pudo aprovecha bien las condiciones del an~o. La brotacio´n hacia mediados de abril, junto las ajustadas lluvias dieron un crecimiento moderado de estas cepas llegando a una longitud de sarmientos cercano a los 80 cm. Nu´mero de racimos muy equilibrado, con una proporcio´n cercana a 1 racimo por cada brote lo que favorecio´ una evolucio´n muy buena. La floracio´n a primeros de junio evitando las fuertes temperaturas que se dieron a finales de mes. Despue´s el cuajado y al maduracio´n siguieron una perfecta evolucio´n. Sin duda la poda en verde, que fue muy leve, y los trabajos suaves de labranza contribuyeron al desarrollo casi perfecto de esta uva.
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