Garnacha 100%
Una colaboración entre Raúl Perez (Enólogo) y la bodega Valquejigoso.
La Dehesa de Valquejigoso se encuentra ubicada a unos 45 km de la capital de España (Madrid) y dentro de la Comunidad de Madrid, en el extremo sur del municipio de Villamanta. Linda en toda su parte más meridional con la Comunidad de Castilla la Mancha, en concreto con la provincia de Toledo y dentro de ésta con el municipio de Méntrida.
Una colaboración entre Raúl Perez (Enólogo) y la bodega Valquejigoso.
La Dehesa de Valquejigoso se encuentra ubicada a unos 45 km de la capital de España (Madrid) y dentro de la Comunidad de Madrid, en el extremo sur del municipio de Villamanta. Linda en toda su parte más meridional con la Comunidad de Castilla la Mancha, en concreto con la provincia de Toledo y dentro de ésta con el municipio de Méntrida.
CARPETANO - RAÚL PEREZ - Garnacha
16,00 €
Impuestos incluidos
Garnacha 100%
Una colaboración entre Raúl Perez (Enólogo) y la bodega Valquejigoso.
La Dehesa de Valquejigoso se encuentra ubicada a unos 45 km de la capital de España (Madrid) y dentro de la Comunidad de Madrid, en el extremo sur del municipio de Villamanta. Linda en toda su parte más meridional con la Comunidad de Castilla la Mancha, en concreto con la provincia de Toledo y dentro de ésta con el municipio de Méntrida.
Una colaboración entre Raúl Perez (Enólogo) y la bodega Valquejigoso.
La Dehesa de Valquejigoso se encuentra ubicada a unos 45 km de la capital de España (Madrid) y dentro de la Comunidad de Madrid, en el extremo sur del municipio de Villamanta. Linda en toda su parte más meridional con la Comunidad de Castilla la Mancha, en concreto con la provincia de Toledo y dentro de ésta con el municipio de Méntrida.
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ELABORACIÓN
Valquejigoso - La Bodega - Elaboración
Elaboración
Después de refrigerar la uva, ésta se selecciona de manera muy estricta, tanto a nivel de racimos como de granos, para proceder al encubado de la misma por gravedad en depósitos troncocónicos de pequeña capacidad y en tinas de roble francés. La finalidad de este proceso es diferenciar la producción de las distintas sub-parcelas que componen nuestro viñedo, de forma que se puedan elaborar por separado las diferentes variedades procedentes de cada uno de los pagos que nos proporcionan las 69 parcelas en que se divide la plantación.
Después de refrigerar la uva, ésta se selecciona de manera muy estricta, tanto a nivel de racimos como de granos, para proceder al encubado de la misma por gravedad en depósitos troncocónicos de pequeña capacidad y en tinas de roble francés. La finalidad de este proceso es diferenciar la producción de las distintas sub-parcelas que componen nuestro viñedo, de forma que se puedan elaborar por separado las diferentes variedades procedentes de cada uno de los pagos que nos proporcionan las 69 parcelas en que se divide la plantación.
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