IMPERIAL RESERVA 2018

Nota de cata: En la fase visual presenta un bonito rojo picota con ribete del mismo color, de capa alta. En nariz se muestra muy elegante y complejo, con un buen ensamblaje de los aromas afrutados propios de la mezcla de variedades y las notas procedentes de su estancia en roble francés y americano. La boca confirma la elegancia de la nariz, resultando suave y aterciopelado, con un magnífico esqueleto, una acidez bien balanceada y un tanino sedoso pero marcado. Persistente y largo final. Un vino que apunta una excelente evolución durante los próximos años.
Con un siglo de bagaje, Imperial Reserva 2018 es uno de los grandes bienes del vino español, un vino cuyas pautas de vinificación demuestran que muchas cosas se están transformando en el mundo de los vinos de larga crianza nacionales y que CVNE no es ajena a estos cambios. Un sorprendente ejemplo de cómo esta bodega centenaria reivindica la tendencia a elaborar vinos sumamente sutiles, respondiendo a modernos parámetros de elaboración y filosofía y acercándose a los gustos actuales del mercado, pero sin perder un ápice la esencia que lo ha hecho legendario.