Vino tinto elaborado con la variedad Mencia. 93 parker. Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordatorio personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra. Posiblemente, es el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora, que no son pocos. Fermenta en barricas, con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido y rico.
NOTA DE CATA:
Nariz: Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca: Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
VIÑEDO: Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
NOTA DE CATA:
Nariz: Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca: Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
VIÑEDO: Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
ULTREIA 2019
12,90 €
Impuestos incluidos
Vino tinto elaborado con la variedad Mencia. 93 parker. Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordatorio personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra. Posiblemente, es el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora, que no son pocos. Fermenta en barricas, con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido y rico.
NOTA DE CATA:
Nariz: Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca: Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
VIÑEDO: Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
NOTA DE CATA:
Nariz: Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca: Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
VIÑEDO: Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
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VIÑEDO: Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
ELABORACIÓN: Fermentaciones en depósitos troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. La uva se trabaja 100% con raspón.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.
ELABORACIÓN: Fermentaciones en depósitos troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. La uva se trabaja 100% con raspón.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.
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