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Clos Lojen
Marca: Bodegas y Viñedos Ponce
Denominación: DO Manchuela
Bodegas y Viñedos Ponce
Vino tinto elaborado en la denominación de origen Manchuela (zona vitivinícola ubicada entre las provincias de Albacete y Cuenca). Procedente de viñedos situados a unos 600 metros sobre el nivel del mar. Encontramos suelos arcillo-calcáreos. Bodegas Ponce realiza una elaboración siguiendo principios ecológicos y biodinámicos.
Clos Lojen es un monovarietal de bobal procedente de distintas parcelas con cepas de unos 30 años.
Vinificación-Una vez llega la uva a la bodega, se pisa sin despalillar y fermenta con levaduras salvajes. Posteriormente se deposita en barricas usadas de roble francés de 600 litros donde permanecerá 7meses. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
Nota de cat
CLOS LOJEN 2020
8,90 €
Impuestos incluidos
Clos Lojen
Marca: Bodegas y Viñedos Ponce
Denominación: DO Manchuela
Bodegas y Viñedos Ponce
Vino tinto elaborado en la denominación de origen Manchuela (zona vitivinícola ubicada entre las provincias de Albacete y Cuenca). Procedente de viñedos situados a unos 600 metros sobre el nivel del mar. Encontramos suelos arcillo-calcáreos. Bodegas Ponce realiza una elaboración siguiendo principios ecológicos y biodinámicos.
Clos Lojen es un monovarietal de bobal procedente de distintas parcelas con cepas de unos 30 años.
Vinificación-Una vez llega la uva a la bodega, se pisa sin despalillar y fermenta con levaduras salvajes. Posteriormente se deposita en barricas usadas de roble francés de 600 litros donde permanecerá 7meses. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
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Bodegas y Viñedos Ponce es una empresa familiar situada en Villanueva de la Jara, (Cuenca).
Trabaja parcelas propias y arrendadas. Todos los trabajos de cultivo de la uva y elaboración del vino los hacen de forma artesanal, según las directrices del cultivo biodinámico, es decir cultivo ecológico que aprovecha las fuerzas y ciclos de la naturaleza para extraer los mejores resultados de las cosechas.
Esta bodega trabaja exclusivamente con uva bobal de la D.O. Manchuela, cepas en vaso, nada de espaldera, con edades avanzadas, algunas hasta de ochenta años. También disponen de cepas sin injerto, lo que se denomina “pie franco”, es decir son cepas sin portainjertos americano, aquel que se empezó a utilizar cuando llegó la filoxera a España y las raíces autóctonas eran devoradas por este nematodo, como las raíces americanas resistían el ataque de la filoxera, fueron sustituyendo a las originales. Solo se salvaron aquellas que estaban plantadas en suelos arenoso-calcáreos o volcánicos, donde el insecto no se encuentra a gusto.
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