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Tinto Seco
D.O.: Cataluña
Variedad: Garnacha. Procedente del Norte de la sierra del Montsant.
Situación: Al Norte del Parque Natural del Montsant. A 600 metros de altitud.
Tipo de suelo: Franco Arcilloso Arenosa.
Viticultura: Tradicional
Vendimia: 3ª semana de octubre A mano seleccionando las uvas, en cajas de 15 Kg.
Fermentación: Maceración pre fermentativa de 24 horas a 15ºC. Fermentación y maceración fermentativa de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20-25ºC. Tres remontados al día para hundir y homogeneizar las pieles.
Crianza: Descube, fermentación maloláctica y 1ºcrianza de 6 meses en depósitos subterráneos. Segunda crianza de 4-6 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio plus.
Grado alcohólico: 15 gr
BARBAS del Montsant 2021
22,00 €
Impuestos incluidos
Tinto Seco
D.O.: Cataluña
Variedad: Garnacha. Procedente del Norte de la sierra del Montsant.
Situación: Al Norte del Parque Natural del Montsant. A 600 metros de altitud.
Tipo de suelo: Franco Arcilloso Arenosa.
Viticultura: Tradicional
Vendimia: 3ª semana de octubre A mano seleccionando las uvas, en cajas de 15 Kg.
Fermentación: Maceración pre fermentativa de 24 horas a 15ºC. Fermentación y maceración fermentativa de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20-25ºC. Tres remontados al día para hundir y homogeneizar las pieles.
Crianza: Descube, fermentación maloláctica y 1ºcrianza de 6 meses en depósitos subterráneos. Segunda crianza de 4-6 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio plus.
Grado alcohólico: 15 gr
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Este nuevo vino es un mono varietal de Garnacha tinta. Producido con viñedos de más de 30 años plantados en el Norte de la sierra del Montsant por encima de los 600 metros de altura. Aquí hemos encontrado una de las mejores localizaciones para cultivar la variedad autóctona tinta más extendida en Cataluña; en altura, con terrenos pedregosos y pobres y con un clima semi continental donde las maduraciones son lentas y prolongadas.
El terruño ideal para buscar la máxima expresión de la variedad Garnacha.
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