PLAER 2017

Plaer significa placer. Esta bodega busca expresar todo el placer e identidad de una zona tan especial como el Priorat. Este vino proviene de una selección de hermosas y excepcionales viñas viejas de 40 a 60 años en laderas. El fruto proviene de diferentes viñas de la zona: El Molar, Bellmunt, Falset, Porrera, Poboleda, El LLoar y Torroja del Priorat, siempre en suelo de Licorella (pizarra) de 300 a 650 m. de altura. Con la filosofía de RITME CELLER este vino está hecho solo con variedades autóctonas 80% Carinyena (Cariñena, samsó) y 20% Garnatxa (Garnacha). Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas en los viñedos, y de nuevo en la bodega. El vino es envejecido 12 meses en barricas de roble francés de un año. Elaboración:Coupage Crianza:Barrica Graduación:14,5% Temperatura de servicio óptima:15-17ºC Nota de cata: Color cereza intenso. Aromas de fruta roja y especias. Notas de madera bien integradas. Boca sabrosa, afrutada y con taninos maduros. Maridaje: Arroces de carne, asados, aves, carne de buey, carnes rojas a la parrilla, embutidos, setas, estofados, jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, ternasco asado.