Entrelobos Mágnum
Tinto Fino / 2018
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Ribera del Duero
Características: Elaborado con uvas de la variedad Tinto Fino procedentes de viñedos seleccionados en diferentes parcelas del municipio burgalés de La Horra plantados entro los años 1991 -1994. Los rendimientos están limitados a 3000 kg. por Ha. y debido a la selección clonal realizada se obtienen racimos pequeños muy adecuados para la producción de vinos de muy alta calidad.
Vendimia: Tras un riguroso control de maduración, ésta se realiza de forma completamente manual durante la segunda quincena de Octubre, obteniendo una uva en perfecto estado sanitario.
Entrelobos Tinto Fino 18'
8,50 €
Impuestos incluidos
Entrelobos Mágnum
Tinto Fino / 2018
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Ribera del Duero
Características: Elaborado con uvas de la variedad Tinto Fino procedentes de viñedos seleccionados en diferentes parcelas del municipio burgalés de La Horra plantados entro los años 1991 -1994. Los rendimientos están limitados a 3000 kg. por Ha. y debido a la selección clonal realizada se obtienen racimos pequeños muy adecuados para la producción de vinos de muy alta calidad.
Vendimia: Tras un riguroso control de maduración, ésta se realiza de forma completamente manual durante la segunda quincena de Octubre, obteniendo una uva en perfecto estado sanitario.
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Vinificación: Tras el despalillado y suave estrujado se realiza la fermentación a 25ºC en depósitos de acero inoxidable. Previo a la fermentación, se realiza maceración en frío con el fin de potenciar los aromas y la elegancia del vino. Tras realizar la fermentación maloláctica en depósito de acero inox. el vino pasa a barrica usada de roble francés donde ha permanecido durante 6 meses.
Elaboración:Monovarietal
Crianza:Crianza
Graduación:14.5%.
Temperatura de servicio óptima:16º C.
Nota de cata:
Color cereza oscuro. Vino muy expresivo de nariz viva y gran potencial aromático, frutillos negros de gran intensidad entremezclados con sutiles notas tostadas. Es potente, estructurado, muy carnoso y con una muy buena acidez que le aporta frescura y le augura un muy buen afinamiento en botella.
Maridaje:
Arroces de carne, cordero estofado, caza menor, quesos de oveja, jamón ibérico de bellota, carne de buey.
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