Tipo: Brut
Añada: 2019
D.O.: Cava
Crianza: Mínimo 26 meses en botella
🍇 Variedades
40% Xarel·lo (cepas viejas, plantadas en 1954), 30% Parellada (de altura, plantada en 2002), 20% Chardonnay (plantada en 1985), 10% Macabeo (cepas viejas, plantadas en 1908)
🌱 Viticultura
Ecológica, regenerativa y de precisión.
Rendimiento: 4.000 - 6.500 kg/ha.
Vendimia manual, con selección en viña y en bodega. Refrigeración inmediata y en ausencia de oxígeno.
🌍 Origen y Altitud: Viñedos en el Penedès: desde 150 m hasta 700 m de altitud.
🍾 Elaboración: Maceración pelicular en prensa con nieve carbónica y sin oxígeno. Fermentación a baja temperatura en acero inoxidable.
ALEX - BRUT CRIANZA
29,00 €
Impuestos incluidos
Tipo: Brut
Añada: 2019
D.O.: Cava
Crianza: Mínimo 26 meses en botella
🍇 Variedades
40% Xarel·lo (cepas viejas, plantadas en 1954), 30% Parellada (de altura, plantada en 2002), 20% Chardonnay (plantada en 1985), 10% Macabeo (cepas viejas, plantadas en 1908)
🌱 Viticultura
Ecológica, regenerativa y de precisión.
Rendimiento: 4.000 - 6.500 kg/ha.
Vendimia manual, con selección en viña y en bodega. Refrigeración inmediata y en ausencia de oxígeno.
🌍 Origen y Altitud: Viñedos en el Penedès: desde 150 m hasta 700 m de altitud.
🍾 Elaboración: Maceración pelicular en prensa con nieve carbónica y sin oxígeno. Fermentación a baja temperatura en acero inoxidable.
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Notas de Cata:
Visual: Amarillo pálido, burbuja fina y persistente.
Olfativa: Fruta (melocotón, piña, manzana) y notas herbáceas (tomillo, lavanda).
Gustativa: Fresco, untuoso, con burbuja bien integrada. Largo, persistente y goloso.
Alcohol: 12,3%
Azúcares: 8 g/L (brut)
🍽️ Maridaje sugerido: Ideal con pescados, arroces, ensaladas, carnes rojas y guisos suaves.
a etiqueta indica visualmente si está en su temperatura óptima.
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